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道産米

近年、新しい低アミロース米の開発などで、北海道産のおコメが注目を集めるようになってきました。そんな北海道産のおコメを道産米と呼ぶそうです。

道産米の種類(銘柄)には、きらら397、ほしのゆめ、おぼろづき、ななつぼし、ふっくりんこ、ゆめぴりか、あやひめ、大地の星、ゆきひかり、ゆきのめぐみなどがあり、北海道の寒冷な気候に適した多様な品種のおコメが開発・生産されています。

おコメといえば、コシヒカリの知名度が高く、コシヒカリが一番おいしいというイメージを持っている方も多いと思いますが、それ以外にもおいしいおコメはいろいろと開発されています。

北海道以外の地域では道産米はあまりスーパーなどでは見かけないと思うので、ネット通販で購入するなどして、一度試食してみるのもいいかもしれませんね。

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